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Perfekt zum Verschenken: 🎁 Selbstgemachte Leckereien aus der Küche lassen die Herzen Eurer Liebsten höherschlagen. ❤️ Mit selbst gemachter Bruchschokolade macht Ihr also alles richtig! 🍫Und das Beste ist: Ihr könnt beim Dekorieren der Schokolade Eurer Fantasie freien Lauf lassen! 🌈 Sprinkles, Transferfolie, Brezeln, Nüsse, Rosinen, oder oder oder. Legt einfach los! 🤩

Überall ist sie zu sehen: Die Dubai Schokolade! 🍫 Knackige Schokolade, schmackvolle Pistaziencreme und knuspriges Kadayif. 🤩 Wir haben den Trend ausprobiert und diese traumhaften Riegel gemacht. Perfekt zum Naschen! 🤤

Zutaten (für ca. 8 Stück):
Für die Hohlkörper:
250g Vollmilchkuvertüre
Für die Füllung:
50g Kadayif Teigfäden (vorgebacken)
150g Pistachiello Pistaziencreme
Zum Verschließen:
100g Vollmilchkuvertüre
Für die Dekoration:
15g gehackte Pistazien
Gold-Flocken

Zubereitung:
Die Silikonform Fantasy Snack (Artikel 17002) mit temperierter Kuvertüre ausgießen. Anschließend die Kuvertüre wieder aus der Form fließen lassen. Die überschüssige Kuvertüre mit einer Palette oder einem Teigschaber abziehen. Die Silikonform mit der Öffnung nach unten auf ein Backpapier oder eine Silikon-Backmatte legen. Nach ca. 1 Min. wieder umdrehen, damit sich die Wärme nicht staut. Die Schokolade so komplett erstarren lassen.
Für die Füllung die Pistaziencreme ggf. 10 Sek. in der Mikrowelle erwärmen, damit diese etwas flüssiger wird. Das vorgebackene Kadayif zerbröseln und mit der Pistaziencreme vermischen. Auf 25°C abkühlen lassen und gleichmäßig in der Form verteilen. Die Hohlkörper dabei nicht zu hoch, sondern bis max. kurz unter den Rand befüllen. Anschließend mit temperierter Kuvertüre verschließen und fest werden lassen. Die Form anschließend noch 1 Stunde in den Kühlschrank geben, damit die Füllung fester wird und die Riegel sich später besser aus der Form drücken lassen.
Nach der Kühlzeit die Riegel aus der Form lösen, temperierte Kuvertüre in eine Spritztüte füllen, die Spitze knapp abschneiden und feine Linien über die Riegel ziehen. Mit gehackten Pistazien garnieren, solange die Kuvertüre noch flüssig ist. Anschließend mit einem weichen Pinsel ein paar Gold-Flocken auf den Riegeln verteilen.

Das schönste Geschenk sind selbstgemachte Pralinen – oder ein Set, um sich immer wieder Pralinen selber machen zu können! 🎁 Unser Pralinen-Starterset eignet sich hervorragend für alle, die sich vielleicht noch nicht selbst an die Pralinen-Produktion trauen. Ihr bekommt alles, was Ihr für Eure ersten eigenen Pralinen benötigt. 🤩

Seid Ihr schon in die Pralinenproduktion gestartet oder überlegt, ob Ihr damit startet? 🍬 Wichtig ist eine perfekt geschmolzene Schokolade, um ein glänzendes Endprodukt mit knackigem Biss zu erhalten. 🍫 Unser Temperiergerät ist dabei das perfekte Hilfsmittel. 😍 Der große Vorteil eines Temperiergerätes liegt im Halten der perfekten Verarbeitungstemperatur über einen längeren Zeitraum. 🔥 So könnt Ihr viele Pralinen oder andere Schokoladenprodukte herstellen, ohne ständig die Kuvertüre neu temperieren zu müssen.

Ein Fall, den Ihr sicherlich auch zu gut kennt: Ihr streicht Eure Torte ein und behaltet am Ende noch etwas Creme über. 😕 Viele Cremes lassen sich auch einfrieren und später gut wieder verarbeiten, aber warum nicht direkt anders verwerten? 🤔 Zum Beispiel in einem köstlichen Dessert. 🍇 Ein paar Kekse, etwas Creme und ein paar Früchte und fertig zum Vernaschen. 🍨 Das Rezept zu diesem brombastisch gutem Dessert findet Ihr in unserer aktuellen PATI-PREMIUM-BOX. 🤩